مقدمه :
عسل، این نعمت طبیعی، خود دارای ویژگی‌ها و خواص فراوانی است که از زمان‌های قدیم مورد توجه انسان‌ها بوده است. این ماده شگفت‌انگیز توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود و حاوی انواعی از مواد مغذی و خواص درمانی است که ارزشمند است. اجزای عسل شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و قندها هستند که به‌طور گسترده به تغذیه و سلامتی انسان کمک می‌کنند.
خواص ضد‌میکروبی و آنتی‌اکسیدانی عسل امری بسیار مهم است. این ویژگی‌ها به عنوان دارویی طبیعی برای رفع التهابات و حفظ سلامتی پوست استفاده می‌شوند. علاوه بر این، عسل به عنوان یک ماده غذایی چسبنده و غلیظ، خود را به خوبی در ترکیبات مختلف محیط زندگی زنبور، مثل نوع گیاهانی که زنبور از آنها تغذیه می‌کند و منطقه جغرافیایی که در آن فعالیت می‌کند، نشان می‌دهد. به همین دلیل، رنگ و طعم عسل ممکن است متفاوت باشد.
واقعیت جالب این است که عسل تنها ماده غذایی است که فاسد نمی‌شود، مگر این که حرارت بیش از حد (بیش از ۶۰ درجه) آن را تحت تأثیر قرار دهد که موجب از دست رفتن بسیاری از ویژگی‌هایش می‌شود.
از عسل در مصارف دارویی و به عنوان یک راه‌حل طبیعی در طول تاریخ استفاده می‌شده است. از آن برای زخم‌بندی، مراقبت از پوست، درمان سوختگی‌ها و حتی برای مومیایی کردن و حفظ اجساد نیز بهره برده شده است.
در صورتی که می‌خواهید از خواص کامل و جامع عسل بهره‌مند شوید، بهترین گزینه استفاده از عسل خام و بدون حرارت است. هرچند عمل پاستوریزه کردن می‌تواند خطراتی را کاهش دهد، اما در عین حال، مقدار زیادی از مواد مغذی و ویتامین‌ها در این فرآیند از بین می‌روند.
در نهایت، استفاده از عسل در رژیم غذایی به‌عنوان یک منبع طبیعی و مغذی بسیار معقول است. از تسکین علائم گلودرد تا درمان زخم‌ها و سوختگی‌ها، عسل دارای اثرات بسیار مفید برای سلامتی و بهبودی بدن است.
همانطور که در بالا گفتیم عسل خواص درمانی بی شماری دارد که در ادامه به برخی از آنها می پردازیم :
کاهش حساسیت: عسل به عنوان یک منبع گرده گل می‌تواند به کاهش حساسیت‌های فصلی کمک کند. مصرف مقادیر کوچکی از عسل در طول فصول بهار و تابستان، به افرادی که به عوامل حساسیت‌زا حساسیت دارند، کمک می‌کند تا بهبود یابند. گرده گل موجود در عسل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
کاهش وزن: عسل به عنوان یک منبع قند طبیعی و مفید، می‌تواند در کاهش وزن کمک کند. مصرف قندهای طبیعی موجود در عسل به جای قندهای مصنوعی می‌تواند افراد را از افزایش وزن و اشتهای زائد دریابد. به علاوه، عسل می‌تواند در کنترل اشتها و جلوگیری از افزایش وزن مؤثر باشد.
افزایش انرژی: مصرف عسل به عنوان یک منبع قند طبیعی، انرژی موردنیاز بدن را تأمین می‌کند. نوشیدن یک لیوان آب ولرم با عسل می‌تواند به شما انرژی لازم برای طی روز بدهد. این ترکیب به ویژه برای افراد با طبع گرم مفید است و می‌تواند با اضافه کردن چند قطره آبلیمو به ترکیب، طعم آن را تنوع داد.
کمک به سیستم ایمنی بدن: مصرف صحیح عسل باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می‌شود. این ماده غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آمینواسیدهای ضروری است که به بدن کمک می‌کند تا مقاومت بیشتری در برابر بیماری‌ها و عوامل مخرب پیدا کند. همچنین، خواص ضد میکروبی عسل باعث از بین رفتن بسیاری از عوامل بیماری‌زا می‌شود.
کمک به بهداشت دهان و دندان: عسل دارای ویژگی‌های ضدباکتریایی است که می‌تواند به بهبود بهداشت دهان و دندان کمک کند. نوشیدن عسل با چند قطره آبلیمو می‌تواند از تعداد میکروب‌های غیرمفید در دهان کاهش دهد. همچنین، ترکیب خمیر دندان با دو قسمت نمک و پنج قسمت عسل به عنوان یک راهکار بهداشت دهان و دندان توصیه می‌شود. مالیدن عسل بر روی لثه‌ها هم می‌تواند از بیماری‌های مربوط به لثه جلوگیری کند.
دفع سموم از بدن: مصرف روزانه آب ولرم با عسل به همراه آبلیمو می‌تواند عملکرد سم‌زدایی بدن از طریق کبد را تسهیل کند.
طراوت پوست: مصرف شربت عسل به صورت روزانه می‌تواند به تقویت کلاژن پوست کمک کرده و با خواص آنتی‌باکتریالی که دارد، پوست را شاداب و تازه نگه دارد. عسل همچنین می‌تواند با تمیز شدن خون، از بروز برخی عارضه‌های پوستی جلوگیری کند. ویژگی‌های ضد اکسیدان عسل هم می‌تواند از پیری زودرس و ایجاد چین و چروک در پوست جلوگیری کند.
کمک به دستگاه گوارش: یکی از مهم‌ترین خواص عسل، تنظیم دستگاه گوارش است. مصرف عسل به بهبود هضم غذا و تنظیم اسید معده کمک می‌کند. این موضوع نه‌تنها باعث جذب بهتر غذاهای مفید می‌شود، بلکه همچنین از بروز بیماری‌های مرتبط با دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند. همچنین، مصرف عسل به درمان یبوست و کاهش نفخ معده کمک می‌کند و از فشار و احتمال آسیب به دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند.
کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی: خرید عسل طبیعی و مصرف منظم آن می‌تواند کلسترول بد را کاهش داده و جذب حداکثری کلسترول مفید برای بدن فراهم کند. این موضوع با تنظیم کلسترول می‌تواند از احتمال بروز بیماری‌های قلبی کاسته و سلامت دستگاه قلبی را تقویت کند.
درمان سرفه و گلو درد : نوشیدن آب و عسل طبیعی به همراه آبلیمو به علاوه از خواصی که پیشتر ذکر شد، می‌تواند کمک کند که به عوامل مختلفی که سرماخوردگی و التهاب گلو را ایجاد می‌کنند، مقاومیت داشته باشید.
پیشگیری از سرطان: عسل دارای ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های بسیاری است که می‌تواند در پیشگیری از بروز سرطان مؤثر باشد. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های منحصر به فردی که در عسل یافت می‌شود به نام Pinocembrin است. این آنتی‌اکسیدان می‌تواند نقش مهمی در جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی ایفا کند، به ویژه در موارد سرطان‌هایی مانند سرطان مری، دهان، روده و معده.
درمان زخم‌ها و سوختگی‌ها: عسل دارای آنزیم‌هایی است که تولید پراکسید هیدروژن را ایجاد می‌کنند. این پراکسید هیدروژن می‌تواند در درمان زخم‌ها و سوختگی‌ها مؤثر باشد. این ماده به تسکین درد، ضدعفونی کردن زخم‌ها و جلوگیری از رشد میکروب‌ها و باکتری‌ها کمک کند. همچنین با ایجاد محیط اسیدی، می‌تواند از عفونت زخم‌ها، جراحات و سوختگی‌ها جلوگیری کند.
چندین مطالعه نشان داده‌اند که استفاده موضعی از عسل در سوختگی‌های سطحی به بهبود آنها کمک کرده و با خاصیت ضد باکتریایی خود از عفونت در این زخم‌ها جلوگیری می‌کند.
خواص عسل برای زیبایی پوست و چهره : عسل، با تمام ویژگی‌های ضد باکتریایی و مرطوب‌کننده‌اش، یکی از بهترین مواد طبیعی برای پوست است. این ماده به خوبی توانسته است به عنوان یک محصول مرطوب‌کننده و ضدعفونی‌کننده پوست به کار رود.
تحقیقات نشان داده است که عسل می‌تواند به خاطر ویژگی‌های ضد باکتریایی قوی‌اش در درمان مشکلاتی مانند اگزما، پسوریازیس و آکنه موثر باشد. ویژگی‌های ضد باکتریایی آن که از طریق تسکین التهابات و کمک به تجدید سلول‌های پوست اثر گذار است.
استفاده از عسل برای مرطوب‌کردن پوست و رفع خشکی و ترک‌های پا بسیار موثر است. این ویژگی به خاطر داشتن خواص مرطوب‌کنندگی، معطر و ضد باکتریایی آن است که موجب شده است عسل در تولید بسیاری از محصولات آرایشی و صابون‌هایی که در جوان‌سازی و تغذیه پوست مفید هستند، استفاده شود.
بدون دیدگاه